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昆明摩根咖啡加盟价格,总部360度托管服务,24小时全程帮扶

2020-09-28 11:39:01 576次浏览

价 格:面议

精品咖啡(Specialty Coffee),1980年起自美国传向世界。至今虽仍未给精品咖啡一个确切定义,但说起它和普通咖啡的区别,即是明确的咖啡生产制造信息,独特用心的风味口感,总之,精品咖啡通常会给你带来非常美好或惊艳的咖啡体验。此前,人们的关注度大多在咖啡烘焙差异和冲煮方式上,但自精品咖啡概念兴起后,人们对咖啡豆原本风味与品质的追求,也日益提升。

有些人喝咖啡是为了咖啡因,有些人不喝咖啡也是因为咖啡因。咖啡因对人体的利害一直为世人所探讨。但其实,咖啡因的摄取只要控制在一定范围,它的药理性对人体有很大益处,如提神醒脑、促进消化等。可还是有人对咖啡因望而生畏,所以当他们听说“深焙咖啡豆的咖啡因会减少”时,立刻将焦点对准了深焙咖啡豆。事实上,深焙咖啡豆在烘焙过程中,每颗豆子确实会比浅焙者损失更多咖啡因。只不过与此同时,深焙过的咖啡豆整体重量和体积也会减少,同样一杯咖啡,需要的深焙咖啡豆就会相对较多,最终摄入的咖啡因总量,其实没太大变化。

波咖啡浪潮(the first wave),指的是到20世纪六七十年代为止,大量生产、大量消费的咖啡文化。第二波(the second wave),兴起于20世纪八九十年代,指的是以高品质咖啡和意式浓缩(Espresso)基调饮品,即星巴克代表的“西雅图系咖啡”为主的咖啡文化。到90年代后半期,“单品”(Single Origin)、“浅焙”、“手冲”这些关键词的流行标志着第三波咖啡浪潮的到来,人们开始更加重视咖啡豆产地、风味,并不断尝试将每种豆子特性化释放的冲煮方法。

意式咖啡,简单说只要是用意式咖啡机做的都可以称之为意式咖啡。意式咖啡用到的咖啡豆比较复杂,每一家咖啡店都不一样,一般都是由好几种咖啡豆拼凑起来的,我们称之为拼配豆。磨成粉之后,用咖啡机高压高温过水萃取就可以得到一杯浓缩的咖啡液!表层会有厚厚的油脂层。

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